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pâtes carbo

par MRP 056

Ingrédients

1 kg oignon jaune
2.5 kg lardons fumés
0.02 kg poivre noir
-0.01 kg sel
3 l crème fraiche
1 kg oeuf (55g par pièce)
5 kg spaghetti (pâte)

Préparation

  1. couper les oignons et les faire revenir
  2. ajouter les lardons dans la poële
  3. mélanger à côté la crème, les oeufs, sel, poivre
  4. ajouter la crème avec les lardons et les oignons
  5. faire cuire les pâtes et tout mélanger

Score assiette Ă©cologique

Par portion

Céréales 128g
LĂ©gumineuses 0g
LĂ©gumes 25g
Autre 167g

Prix indicatif

Les prix sont basés sur l'offre du Marché de la Glacière à Saint-Gilles qui travaille en direct avec des petits producteurs et grossistes bio.

Score Ă©cologique

  • CĂ©rĂ©ales: Valeur optimale entre 40 et 60g sec par personne
  • LĂ©gumineuses: Valeur optimale entre 20 et 30g sec par personne
  • LĂ©gumes: Valeur optimale au moins 300g par personne
  • Autres (Viande, fromage, huile, beurre,...): Valeur optimale max 30g par personne